在當前的收藏活動中，古瓷器無疑是人們為熱衷的收藏對象之一。古瓷器之所以被人們熱衷，在于它能夠滿足人們的某種需要、具有某種“價值”。對于古瓷器的收藏者來說，古瓷器的價值包括以下三個方面：
一、藝術審美價值
人類的審美活動與生產活動是同步發生的。對于古瓷器而言，什么時候發明創燒了古瓷器，人類的審美意識就在什么時候被注入了古瓷器當中。因此，凡是古瓷器，都具有一定的造型、一定的裝飾，都能給收藏者、審美者傳達一種美的信息。簡單地說：古瓷器是一種藝術品、具有藝術審美價值。
二、歷史認知價值
人類的勞動產品總是凝結著勞動者的思想感情，凝聚著特定時代人們的認識和觀念，沉積著那個時代的社會理想和社會意識。通過對這種勞動產品所具有特定歷史時代的歷史信息的破譯，我們就能認識那個歷史時代勞動者的思想感情、了解那個時代人們的認識和觀念、知曉那個時代的社會理想和社會意識。換言之，它具有歷史認知價值。古瓷器無疑是一種人類勞動的產品，它和任何其他人類勞動產品一樣，無疑具有歷史認知價值。
明嘉靖 五彩云鶴紋暗八仙瓜棱罐
藝術審美價值和歷史認知價值是古瓷器基本的兩種收藏價值。但是，相比之下，兩者除了傳達審美趣味和傳達歷史知識的不同以外，還表現為：不同的古瓷器，它們的歷史認知價值很難比較誰高誰低，因為它們所帶有的歷史認知信息都是無限多元的；而不同古瓷器的藝術審美價值，卻可以根據造型是否完美、裝飾是否精美、完美和精美的程度如何來比較誰高誰低。
也正因為如此，古瓷器的歷史認知價值很難在市場上表現為價格，而藝術審美價值卻能輕松地通過市場價格表現出來。這就是說：古瓷器的市場價格取決于它的藝術審美價值，與歷史認知價值無關。或者說：一件古瓷器，不論它的歷史認知價值如何，只要它完美、精美，就能賣出高價；反之，即使被認為歷史認知價值高，也只能賣低價。但是，換一個角度，我們又可以這樣說：市場價位比較低廉的古瓷器，并不意味著歷史認知價值低。
三、經濟投資價值
藝術審美價值是古瓷器經濟投資價值的前提。因為藝術審美價值能夠表現為價格（價錢），而歷史認知價值無法通過價格（價錢）表現出來。但另一方面，僅僅具有藝術審美價值，也不足以產，經濟投資價值。決定古瓷器經濟投資價值的是供求關系——存世量大、供過于求的古瓷器品種和藝術審美價值低的古瓷器類型一樣，都是沒有經濟投資價值的；只有藝術審美價值高且供不應求的古瓷器品種，才具有經濟投資價值。
元 龍泉窯折沿盤
古瓷器的三方面收藏價值（藝術審美價值、歷史認知價值、經濟投資價值）決定著收藏活動具有三方面價值取向：藝術審美取向、歷史認知取向、經濟投資取向。根據收藏取向的不同，我們可以把收藏主體劃分為以下幾種類型：
1、藝術審美型：收藏是為了滿足審美需要，提高生存生活的品位。這種類型的收藏主體往往是經濟實力雄厚、具有一定文化趣味的人。
2、歷史認知型：收藏是一種懷古心理的需要，是為了充實精神世界。這種類型的收藏主體往往是和歷史學、考古學有一定學識關聯的人，或者是經濟實力一般的人。
3、經濟投資型：收藏是為了投資賺錢，在經濟上獲取回報。這種收藏主體包括前面兩種類型的人，范圍比較廣。
4、兼顧藝術審美、歷史認知和經濟投資三種取向類型：收藏既是為了滿足審美需要和懷古心理，也是為了投資賺錢。
5、兼顧藝術審美和經濟投資類型：收藏既是為了滿足審美需要，也是為了投資賺錢。
6、兼顧藝術審美和歷史認知類型：收藏不是為了投資賺錢，而是為了滿足審美需要和懷古心理。國家博物館的收藏也屬于這種類型，只不過它顧及“社會認知取向”，不是出于個人的懷古心理，而是基于民族的懷古——對本民族往事的回憶；同時，博物館不得取向經濟投資，因為它必須接受社會公德和國家法律“不得變賣館藏文物”的限制。
南宋 哥窯刻乾隆御題詩文洗
在現實收藏中，絕大多數人都屬于經濟投資型或者都具有經濟投資取向。而這種類型的人，要想獲得投資回報，科學認識古瓷器的經濟投資價值是必不可少的。然而，很多投身于此種類型的人，特別是初入古瓷器收藏的人，并不能科學認識古瓷器的經濟投資價值，一直困擾他們的問題是：應當怎樣判定古瓷器的價格？
前文提到，“藝術審美價值是古瓷器經濟投資價值的前提”，這句話說得明白些，就是：古瓷器的價格首先在于它是否“美”、漂亮不漂亮。而古瓷器的美和漂亮無外乎兩個方面：
一是造型（無論碗、盤還是瓶、罐等）是否“完美”——器型是否完整、端正，是否能給人以堂堂大氣或秀麗典雅的美感：
二是裝飾（無論是刻劃、模印、貼塑還是施釉、繪畫等）是否精美——裝飾手法是否熟練、得當，裝飾效果是否能產生相應的藝術美感。造型完整端莊、秀美大氣、裝飾熟練得當、給人以美的感受的古瓷器，其市場價格就可能高：反之，則低廉便宜。
在收藏中，也有一些人似乎藝術審美素養差、對美的感受并不敏感：面對古瓷器，他們無法判斷造型是否完美、裝飾是否精美。在這種情況下，可以從古瓷器的身份、年份等外圍條件來進行推測：著名窯口（如唐邢窯、越窯、宋五大官窯、耀州窯、吉州窯、龍泉窯、元明清景德鎮窯等）燒制的古瓷器，精美概率要高；年份好（宋元、永樂、宣德、成化、康熙等古瓷器品質高峰期）的古瓷器，精美概率要高。反之，小窯、偏窯、雜窯、年份差的古瓷器，精美概率低。
然而，并非只要完美、精美，其經濟投資價值就高、市場價格就大。實際上，在完美、精美的前提下，決定古瓷器價格的是市場供求關系。關于供求關系對經濟投資價值的作用，前文也闡明：“存世量大、供過于求的古瓷器品種，和藝術審美價值低的古瓷器類型一樣，都是沒有經濟投資價值的；只有藝術審美價值高、且供不應求的古瓷器品種，才具有經濟投資價值。”
在這里，需要進一步說明的是：對于供求關系的理解和把握，必須具有一種長遠的、戰略的眼光：當前供過于求、不受藏家歡迎的古瓷器品種、類型，將來未必供過于求、不受藏家歡迎；而當前供不應求的、被大家追捧的品種類型，將來也未必供不應求、被大家追捧。只有以長遠的、戰略的眼光把握好供求關系，才會真正把握古瓷器的經濟投資價值，才能在古瓷器收藏方面、在經濟上獲得回報。
當然，也有一些古瓷器品種、類型可以超越歷史、始終表現為供不應求，甚至有一出現便經歷數百年一直至今，而且可以肯定直到以后都會受到人們追捧的品種類型，如越窯秘色瓷、宋五大官窯瓷器、宣德青花、成化斗彩等；同時，還有一些品種類型，它們也可以超越歷史，但始終表現出來的是供過于求、始終不受人們青睞、關注，也可肯定今后也不會有太多人青睞關注，如偏窯、雜窯的產品。這兩種古瓷器品種類型的經濟投資價值，可以說一目了然。
古瓷器的存世總量是相對有限的，但隨著當前社會發展和人民生活水平的進一步提高，越來越多的人投身于古瓷器收藏，古瓷器收藏隊伍不斷擴大。因此，從總體上看，完美、精美的古瓷器越來越表現為供不應求的趨向，其市場價格由此不斷上漲、經濟投資價值不斷攀升。要想通過古瓷器收藏獲得經濟上的大的回報，就應該趁早投身到古瓷器收藏中來。
